这道家常小菜是老公做的~~~嗯，他做菜比较随心所欲，看见什么炒什么，也不管肉末和芹菜段搭不搭，三下五除二就刷锅炒了~~~好在味道还不错，不能打消某人的积极性呐~~
芹菜肉末的主料：芹菜(150g)猪肉末(85g)芹菜肉末的调料：植物油(适量)老姜(适量)大蒜(适量)大葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)醋(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)牛肉粉(适量)做芹菜肉末所需厨具：炒锅
芹菜肉末的做法图解步骤
1.芹菜洗净，切断，沥干水分；
2.老姜大蒜切片，大葱切断；
3.猪瘦肉洗净，剁成肉末；
4.肉末用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、蚝油、牛肉粉抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
【芹菜肉末的做法（家常菜）】
5.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；
6.放入肉末大火翻炒，随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
7.放入芹菜翻炒；
8.调入适量酱油、醋；
9.出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
10.翻炒均匀，装盘出锅 。
小窍门：1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；2、可根据个人口味调入鸡精；
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