怎么做香葱肉松面包卷好吃？需要哪些食材？小编为您提供香葱肉松面包卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香葱肉松面包卷 。
一款经典的面包卷，符合大多数人的口味 。
做香葱肉松面包卷所需食材：汤种材料，高筋面粉15克，水75克，主面团，高筋面粉195克，低筋面粉70克，汤种75克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，蛋液60克，干酵母6克，水60克，黄油45克，表面装饰，蛋液适量，火腿肠适量，黑芝麻适量，香葱末适量，沙拉酱适量
香葱肉松面包卷的做法步骤：
步骤1：提前秤量好汤种所要用到的原材料 。
步骤2：然后把汤种材料倒入奶锅里，混合搅拌均匀 。
步骤3：开中小火边加热边搅拌至65度，出现明显纹路即可，关火后盖保鲜膜晾凉 。
步骤4：将除黄油以外的所有原材料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑 。
步骤5：加入黄油继续揉面程序 。
步骤6：揉至扩展阶段 。
步骤7：揉好后的面团收圆，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵 。
步骤8：面团发至原体积的2-2.5倍大，手指沾粉测试孔洞无回缩无塌陷即可 。
步骤9：基础发酵结束后，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟 。
步骤10：将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的大片，然后放入烤盘中 。然后进行最后发酵，可以在烤箱中进行，加温水，发酵约60分钟 。
步骤11：最后发酵结束后，表面刷蛋液，撒适量的火腿肠、黑芝麻、香葱末 。
步骤12：放入提前预热好的烤箱中层，以上下火，180度烤16分钟左右，表面上色即可 。
步骤13：出炉后晾至微凉，将面包表面朝下，在背面一边用刀划几条口子，但不要划断 。沙拉酱用抹刀抹匀，再撒上肉松 。从划开口子的一边开始卷起 。
步骤14：表面装饰：最后将油纸拿掉，两边不规则部分可以切掉，按大小切段 。案板上倒上肉松，在截面上抹上沙拉酱，蘸取肉松适量，美味的面包卷就做好啦 。?
步骤15：成品图
步骤16：成品图
【香葱肉松面包卷的做法（增肥食谱）】步骤17：成品图
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