笋干焖鸭肉怎么做好吃
食材：鸭肉500克、笋干适量、姜片、蒜苗1根、酱油适量、耗油适量、生粉适量、花生油适量 。
步骤：
【笋干焖鸭肉怎么做好吃】笋干用热水泡一个晚上 ， 泡好后清洗 ， 清洗的时候要尽量把笋干沥干水 。蒜苗切段 ， 姜切片 ， 鸭肉洗净沥 。热锅 ， 放花生油爆炒一下姜片 ， 去腥 。放入鸭肉 ， 变色后放入酱油和耗油焖一下鸭肉 。注意不要放太多油 ， 因为鸭肉本身就很油腻 ， 可以适当加点水 。大概十五分钟左右把蒜苗放进锅 。鸭肉焖好后放一边 ， 锅里要留点汁 ， 放进泡好的笋干 ， 盖上盖焖五分钟 。然后把煮好的鸭肉放进去 ， 倒上生粉 ， 酱油 ， 耗油加水 ， 焖七八分钟 。最后翻炒几下即可 。
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