怎么做鲜虾可乐饼好吃？学做鲜虾可乐饼需要哪些食材？为您提供鲜虾可乐饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾可乐饼 。
工艺：烘焙，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<30分钟
做鲜虾可乐饼所需食材：主料：对虾11只，土豆1个，鸡蛋1个，面包糠50克
辅料：食盐2克，白胡椒粉1克，黑胡椒粉1克
教您鲜虾可乐饼的家常做法，鲜虾可乐饼怎么做好吃1.准备好相关食材
2.对虾洗净后，去头去虾线
3.再将除虾尾以外的虾壳剥去，并在腹部用刀轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲
4.放入小碗中，加少许食盐和料酒腌制一会儿去用腥又入味
5.土豆去皮洗净切块，送入微波炉高火加热5~8分钟
6.趁热捣成泥，并加入食盐、白胡椒粉和黑胡椒粉拌匀，分成11份
7.待土豆泥微冷不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形
8.然后用手指在中间按出一个凹槽，把腌好的虾放在上面包裹好
9.依次包裹好其它几个
10.将包裹好的可乐胚在蛋液里面蘸一下
11.再放入面包糠中滚一圈
12.均匀地放入不粘烤盘里
13.送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟左右
14.烤制10分钟时取出，表面刷层芥花油
15.继续送入烤箱
16.时间到，取出烤盘，趁热食用
鲜虾可乐饼烹饪技巧：【鲜虾可乐饼的做法（私家菜）】1、要选择个头稍大些的活虾更好操作2、一定要去头去虾腺线及虾壳，只留虾尾巴3、最好选用粗粒的面包糠更好看，我家当时只有细粒的，所以美观度差些4、没有烤箱的朋友，可以用油炸的，会更香脆，只是油多一些而已
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