怎么做伯爵红茶贝果好吃？学做伯爵红茶贝果需要哪些食材？为您提供伯爵红茶贝果的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味伯爵红茶贝果 。
做伯爵红茶贝果所需食材：主料：高筋面粉200克 ， 水100克 ， 淡奶油20克 ， 白砂糖10克 ， 盐2克 ， 酵母3克 ， 伯爵红茶碎4克
辅料：煮贝果的水1L ， 煮贝果的糖50克
伯爵红茶贝果的做法步骤：1. 除红茶粉外的所有材料投进厨师机 ， 先用1档揉匀 ， 然后调3档快速揉成非常光滑的面团 。
2. 加入红茶粉 ， 低速将面团和茶粉揉至融合 。
3. 揉好的面团取出
4. 称重 ， 均分成5个小面团滚圆
5. 取一个面团擀开成牛舌状
6. 由下至上卷起来 ， 捏紧收口
7. 将左右任意一头擀薄 ， 如图 。
8. 然后围绕成贝果的形状 ， 捏紧捏紧捏紧接口！
9. 剪5个小块的油纸 ， 依次将做好的贝果放上去 ， 去35度的环境下发酵至胖一圈
10. 快要发酵完毕的时候 ， 开始准备煮贝果的水 ， 1升水加50克糖
11. 发酵好的贝果取出 ， 就发酵成胖一圈就可以了 ， 去预热烤箱吧 。200度
12. 将煮贝果的水 ， 烧至90度 ， 底部有气泡 ， 但不沸腾的状态
13. 拿着油纸一起扔进锅里 ， 然后取出油纸
14. 将贝果每面烫15秒 ， 沥水放入烤盘
15. 预热好的烤箱 ， 上火200度 ， 下火180度烘烤18分钟 ， 观察表面上色即可
16. 成品
17. 成品
18. 成品
温馨提示：【伯爵红茶贝果的做法（青少年食谱）】不想用淡奶油的可以改成120克牛奶+5克黄油 。
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