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虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医师开药方”  ， 萝卜素有“平民人参”的美誉 ， 冬天吃萝卜有助于疏散脏腑的阳热 ， 透过萝卜行气的功效 ， 让内部的阳热疏散一部分到体表之外 ， 帮助抵御寒冷 。虽然吃萝卜好处多多 ， 但如果吃得方法不对 ， 则会对身体会造成负面影响！跟随小编一起来了解一下萝卜的食用禁忌吧！


萝卜是一种常见的蔬菜 ， 物美价廉且营养价值非常高 ， 具有“小人参”的美誉 。萝卜性凉味甘 ， 经常食用可以帮助润肺健胃 ， 同时还可以化痰止咳 。如果出现咳嗽或是胃胀气的现象 ， 生嚼一根萝卜 ， 能够有效缓解不适感 ， 除此之外 ， 萝卜还有很多有益的功效 。


1、养颜美容
萝卜不仅根可以吃 ， 叶子也能够食用 。萝卜的叶子含有丰富的维生素A和维生素C ， 尤其是维生素C ， 更是萝卜根含量的4倍 ， 能够防止皮肤老化 ， 减少斑和黑色素形成 ， 保持肌肤白嫩 。
不管是萝卜的根还是叶子都含有非常丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 帮助体内的毒素排出 ， 改善皮肤粗糙和长痘痘的情况 。
2、帮助消化
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 冬天人们会变得不爱运动 ， 缺乏锻炼又天气干燥的话 ， 身体比较容易燥热 ， 容易出现便秘和消化不良的症状 。萝卜含有丰富的粗纤维 ， 可以促进肠胃蠕动和消化 ， 多吃一点萝卜 ， 可以帮助我们预防便秘 。
3、提高免疫力
萝卜富含维生素、矿物质和微量元素 ， 到了冬天抵抗力会变得较差 ， 常食用萝卜可以提高人体免疫力 ， 预防感冒 。


很多人会将萝卜和其他食物搭配一起食用 ， 和羊肉、栗子、鲫鱼等食物搭配 ， 效果比补药还要好 ， 不过有些搭配却会危及健康 。
【虽然吃萝卜好处多多 但食用禁忌不可不知】 1、 白萝卜不能和胡萝卜一起吃
这两种萝卜本身对人体都有很大的好处 ， 可是放在一起吃就等于完全无效！主要是因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素 ， 会破坏白萝卜中的维生素C ， 营养价值大打折扣 。
2、不能与橘子一起吃
当萝卜摄入人体后 ， 可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 与硫氰酸盐作用加强后会成为硫氰酸 。
硫氰酸有抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素 ， 所以吃了萝卜后 ， 短时间内不要再吃这些水果 。


3、 不能与人参一起吃
服用人参大补元气 ， 若同时吃萝卜却是破气 。这一补一破 ， 人参就起不到滋补作用了 。同时 ， 萝卜有利尿消食作用 ， 吃了萝卜 ， 会将人参有效成分从尿中流失 ， 影响对人参的吸收 。
4、少吃腌萝卜
萝卜干的维生素B、铁质含量很高 ， 是高级养生食物 ， 有“素人参”之美名 。但是由于腌萝卜干里面有大量的盐分 ， 盐分中含有杂质 ， 如亚硝酸盐、硝酸盐等 ， 可能产生如亚硝酸胺等致癌物质 ， 如果食用过量对人体健康反而有不利的影响 。
另外萝卜在腌制的过程中易被细菌污染 ， 如果加入食盐量少于15% ， 蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐 。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加 ， 两周后可达到高峰 ， 并可持续2～3周 ， 并在身体生成致癌物质亚硝酸胺 。
萝卜桔子忌同食：萝卜和桔子几乎同时上市 ， 极易两者同吃 。当萝卜摄入人体后 ， 可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸 ， 硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。


5、吃了萝卜别再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果 ， 就会在肠道分解出一种酸性物质 ， 再吃萝卜 ， 人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素 ， 吃了萝卜后 ， 短时间内不要再吃这些水果 。
6、萝卜忌与木耳同吃：吃了易得皮炎 。
炒胡萝卜忌放醋 。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一 ， 胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃 ， 最多只能吸收其维生素A的一半 。若用醋来炒胡萝卜 ， 会将胡萝卜素破坏 ， 被吸收的维生素A更少 。


7、胡萝卜最好不要生吃 。
胡萝卜的营养价值很大 ， 其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅 。胡萝卜素在小肠受酶的作用 ， 在肝脏转变为维生素A ， 维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用 。但胡萝卜素属于脂溶性物质 ， 只有溶解在油脂中时 ， 才能在人体肝脏转变成维生素A ， 为人体所吸收 。如生食胡萝卜 ， 就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉 ， 起不到营养作用 。
原来吃萝卜还有这么多讲究 ， 以后再吃的时候一定要特别注意哦！

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