哈喇炖鸡怎么做
原料:哈喇300克 , 鸡500克 , 枸杞子20克 , 姜3克 , 盐5克 , 味精2克 。
做法:
1、哈喇用淡盐水浸养2小时至3小时 , 使其吐尽泥沙 , 再用水洗净;
2、将鸡剁成块 , 然后用水冲洗干净;
3、枸杞子用水洗净;
4、锅内放水烧沸 , 哈喇、鸡块分别焯水;
5、焯好后的鸡块、哈喇及枸杞和姜片放入炖盅内 , 倒入水烧沸后 , 撇去表面浮沫 , 加盖;
【哈喇炖鸡怎么做】6、改用小火炖30分钟左右 , 至鸡块熟烂时 , 放精盐、味精 , 调好口味即可 。
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