泡菜的制作流程是什么
材料：白菜1000克、白萝卜1个、高粱白酒50克、八角2个、桂皮1块、生姜适量、盐50克 。
步骤：1.将白菜、萝卜、辣椒、生姜洗净 ， 放在筐里晾干 。然后切成条或者块 ， 继续晾半天 。
2、泡菜坛子彻底洗净 ， 晾干后倒入少许高度白酒 ， 晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁 ， 然后倒掉酒 ， 倒扣坛子备用 。
3、将3升清水倒入无油的锅中 ， 放入花椒1小撮 ， 八角2个 ， 桂皮1块 ， 生姜几片煮开后继续煮5分钟 ， 彻底放凉后 ， 倒入泡菜坛子中 ， 然后放50克盐 ， 和50克高粱酒 。最后把晾好的蔬菜放入 。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中 。
4、扣上盖后 ， 往水槽内倒入清水把坛子封口 。置阴凉通风处 ， 保持水槽内水不要干 。
【泡菜的制作流程是什么】5、3到4天后即可取出食用 。
推荐阅读
- 秋天的田野有哪些东西
- 小学用过的智学网到中学还用吗
- 请问新水浒的林冲是谁扮演的
- 表达了感激和怀念的词语
- 用网络赚钱的方法有哪些
- 不以为然的然字是什么意思
- 秋天的变化有哪些
- 中职生如何营造良好的人际关系
- qq悲伤签名
- 牛年新年贺词_牛年祝福语简短的