六安瓜片的历史
【六安瓜片的历史】六安瓜片 ， 中国历史名茶 ， 中国十大历史名茶之一 ， 简称瓜片 ， 产自安徽省六安 。唐称“庐州六安茶” ， 为绿茶特种茶类 ， 名茶 。明始称“六安瓜片” ， 为上品、极品茶 ， 清为朝廷贡茶 。采自当地特有品种 ， 经扳片、剔去嫩芽及茶梗 ， 通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵 。在世界所有茶叶中 ， 六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶 ， 由单片生叶制成 。去芽不仅保持单片形体 ， 且无青草味；梗在制作过程中已木质化 ， 剔除后 ， 可确保茶味浓而不苦 ， 香而不涩 。
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