怎么做网红椰汁芝士奶盖蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗网红椰汁芝士奶盖蛋糕 。
小假期带两兄弟海边玩耍，回来时经过面包店，想吃甜甜圈的心愿被打破，立马看中冰柜里的小蛋糕，直喊要吃有奶油的蛋糕，炎炎夏日，淡奶油不好操作，奶盖蛋糕是不错的选择，加了椰浆独特的香味，顺滑而不腻！
做网红椰汁芝士奶盖蛋糕需要什么材料A鸡蛋3个，A纯牛奶40g，A玉米油35g，A低筋面粉50g，A细砂糖60g，A玉米淀粉5g，A柠檬汁几滴，B奶油奶酪（kiri）150g，B细砂糖15g，B盐1g，B淡奶油100g，B椰浆100g，C蛋黄2个，C牛奶250g，C细砂糖20g，C玉米淀粉20g，杏仁片15g，防潮糖粉适量
网红椰汁芝士奶盖蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：准备好所有材料
做法分解2：蛋清和蛋黄分离
做法分解3：把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里面
做法分解4：用蛋抽搅拌均匀
【网红椰汁芝士奶盖蛋糕的做法（热菜菜谱）】做法分解5：筛入低粉
做法分解6：用蛋抽"Z"字划至无干粉状态即停止（不要画圈搅拌，易起筋），备用
做法分解7：烤箱预热上下火150度10-15分钟
做法分解8：蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器高速打发 。起鱼眼粗泡后分三次加入细砂糖，细腻时加入1/2细砂糖，有纹路时加入剩下的细砂糖和玉米淀粉，打发至提起打蛋器拉起的小尖角轻轻下弯 。
做法分解9：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里，用刮刀从盆底快速向上翻拌均匀，形成轻盈柔滑有光泽的蛋糕糊
做法分解10：倒入六寸加高模具，用刮刀大致把面糊表面弄平，在桌上用力震几下
做法分解11：放入预热好的烤箱下层，烤45分钟左右
做法分解12：烤完立刻取出蛋糕，从40cm的高处松开自由落体到桌面震出热气避免回缩，然后立刻倒扣，完全放凉后脱模
做法分解13：杏仁片放入烤盘，上下火150度6分钟，表面上色取出备用
做法分解14：蛋糕冷却的时间，来做奶盖酱 。奶油奶酪加入细砂糖和盐
做法分解15：隔热水用刮刀压匀
做法分解16：加入淡奶油
做法分解17：隔热水，用电动打蛋器搅打顺滑
做法分解18：加入椰浆
做法分解19：搅拌均匀，备用
做法分解20：制作卡仕达酱，蛋黄加入细砂糖、玉米定粉
做法分解21
搅拌均匀
做法分解22
牛奶倒入奶锅，小火加热到稍微冒热气
做法分解23
将牛奶缓慢的倒入蛋黄糊中，一边慢慢倒，一边搅拌 。
做法分解24
倒回奶锅，继续小火加热，不停的搅拌，直到半流动状态即可离火，不要一直放在炉子上，会被余温烤干 。
做法分解25
立即倒入之前的奶盖酱中
做法分解26
用蛋抽搅打均匀
做法分解27
装入裱花袋，备用
做法分解28
冷却好的蛋糕胚徒手脱模，倒扣在盘子中 。用小抹刀侧着戳入蛋糕中，戳一圈，让蛋糕胚内部形成空洞，但是要小心不要戳破蛋糕侧面
做法分解29
将椰浆芝士奶盖酱从顶部的入口处挤入蛋糕中 。
做法分解30
蛋糕顶部挤上一圈芝士奶盖酱，直到边缘有点溢出即可
做法分解31
表面撒上少许烤好的杏仁片，筛上防潮糖粉 。请尽快食用 。
做法分解32
成品
做法分解33
开吃
做法分解34
成品
网红椰汁芝士奶盖蛋糕的做法窍门1、文中用的是六寸加高模具，鸡蛋60克左右的 。2、制作卡仕达酱的时候，一定要时刻保持搅动，防止过于浓稠，实际上煮到半流动状态即可立马关火，因为冷却后还会再凝固 。如果实在煮的老了点，可以后面加椰浆调节 。配方中的椰浆，需要根据自己调制的酱浓稠度酌情添加，不用完全按照配方中的量 。3、最好在吃之前挤上奶盖酱和杏仁片，提前挤好受潮后，影响口感层次 。4、文中使用柏翠PE3060烤箱，温度和时间仅供参考 。。
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