黑米小布里的做法 黑米小布里简单做法
1、提前把黑米洗好浸泡一夜 , 捞出放入料理机 。
2、打成黑米糊 。
3、把打好的黑米糊倒入面包机 , 加入牛奶、鸡蛋 , 对角放上糖和盐 。
4、加入高筋面粉 , 最面上放酵母粉 。面包机调至和面程序 , 启动和面 。
5、和面完成后 , 加入黄油 , 进行第二次和面 。
6、完成后 , 将面包机调至发酵程序 , 将面团发酵至原来的2倍大 。
7、拿出面团 , 将面团排出空气揉匀 , 滚圆放在案板上盖保鲜膜饧发30分钟 。
8、把面团分割8等份 , 分别揉成一头大 , 一头小的水滴状 。
9、取一份擀开 , 如果面粘就撒点面粉 。
10、然后从大头向小头卷起来 。
11、依次将8个都做好放入烤盘 ,
12、将烤箱调至发酵功能 , 底层放一盘热水开始二次发酵 。
13、发酵至两倍大时 , 筛一层面粉 。
【黑米小布里的做法 黑米小布里简单做法】14、送入烤箱上下火180度 , 中层 , 时间设定20分钟 。
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