怎么做红烧肘子简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗红烧肘子 。
东北硬菜，肘子，在东北只要是肉那就是硬菜！
做红烧肘子需要什么材料肘子一个，冰糖5颗，葱适量，姜适量，八角一颗，桂皮一小块，香叶一片，生抽，耗油一大勺，老抽一小勺，盐，鸡精适量，料酒一大勺，啤酒一听
红烧肘子怎么做好吃又简单【红烧肘子的做法（热菜菜谱）】
做法分解1：新鲜的肘子把毛刮干净，切小块 。
做法分解2：冷水下锅，放姜片、料酒去腥，煮开 。
做法分解3：焯好水的肘子洗净，配料切好
做法分解4：凉油放冰糖，小火炒糖色，炒至焦糖色放肉翻炒，放配料，继续翻炒
做法分解5：放调料，耗油生抽提鲜，老抽上色，料酒去腥，加一小听啤酒，然后加热水没过肉，大火烧开，转小火多30分钟加盐，再炖十分钟 。
做法分解6：出锅前放点鸡精，再放点香菜点缀，香喷喷的肘子就好了！
红烧肘子的做法窍门炒糖色一定小火，大火糖糊了就会变苦影响味道，也可以不炒糖，直接炒肉，炖时加冰糖，都是看个人习惯 。。
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