炒豆豉酱的制作方法 自制豆豉酱的做法
1、食材：豆豉100克、辣椒(红，尖，干)10克、辣椒粉20克、花椒5克、肉蔻1个、八角1个、桂皮1小块、大葱1小段、姜1小块、白糖1茶勺、老抽1汤勺、花生油适量 。
【炒豆豉酱的制作方法 自制豆豉酱的做法】2、将豆豉放进蒸锅里蒸熟 。（大约20分钟左右，豆豉变软即可）
3、锅里放少量油，小火放入干辣椒炸香 。
4、捞出干辣椒，切碎晾凉备用 。（碎的程度根据自己喜好，把个别炸糊的挑出来）
5、姜切片，大葱切成碎段 。
6、另起锅放油，小火放入花椒、肉寇、八角、桂皮 。（以下全程小火）
7、再放进葱段和姜片炸出香味，将所有香料捞出 。
8、放入蒸好的豆豉翻炒几下 。
9、加入一茶勺白糖 。
10、倒进适量老抽拌匀 。
11、放进辣椒粉和提前炸好的辣椒碎 。
12、翻炒两下关火，晾凉后可以装进密封瓶保存 。
推荐阅读
- 豆角包子馅的作法 简介豆角包子馅的作法
- 十分简单做的甜品 简单的甜品做法
- 上海醉蟹的制作方法 上海醉蟹的制作方法简述
- 烟熏腊肉的做法 加入它特别香
- 白粥的做法 白粥制作步骤
- 干的柠檬片的制作方法 干的柠檬片怎么制作
- 生豆芽简易新方法 生豆芽简易新方法是怎样的
- 好吃的紫米派是怎么做的 紫米功效介绍
- 粗纤维的食物有哪些 粗纤维的食物列述
- 荞麦馒头怎么做才松软好吃 荞麦馒头松软好吃的制作方法