如何在家自制热狗 在家自制热狗的方法
1、先将2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g温水中（大约37—40摄氏度之间） ， 用筷子搅拌一下 ， 进行酵母的酵化 。
2、将26g黄油放入微波炉中热成液体状态 。
3、一颗鸡蛋打入容器中备用 。
4、面包机中加入300g高筋面粉和1/2茶勺咸盐混合均匀 。
5、8分钟后 ， 酵母酵化好 ， 表面充满了丰富的泡沫 ， 将融化的黄油和打好的鸡蛋加入到酵母中搅拌均匀加入到面粉中 。
【如何在家自制热狗 在家自制热狗的方法】6、启动揉面程序 ， 揉至表面光滑 。
7、将揉好的面团放在室温下进行发酵 。面团发酵至2倍大 。
8、将发酵好的面团揉成原来大小 ， 平均分成5等份 。揉成圆团后 ， 表面盖上保鲜膜进行15分钟的中间醒发 。
9、中间醒发好后 ， 用擀面杖将面团擀成椭圆形 。
10、将面片从宽的底部往上卷起 ， 封口处捏紧 。
11、将面团依次放在铺有烘焙纸的烤盘上 。
12、将烤盘连同一盆热水放入烤箱中进行二次发酵 。
13、面团发酵至原来的2倍大 ， 在面团表面涂抹上一层牛奶 。烤箱预热至180度 。
14、将面团放入烤箱中烤制25分钟即可 。
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