五色凉皮怎么做 五色凉皮做法介绍
1、主料：高筋面粉200克、水100克、生抽适量、黄酒适量、香油少量、蚝油少量 。
2、辅料：黄瓜1根、红萝卜1根、花生碎适量、芝麻少量 。
3、倒入清水 ， 洗出面筋 ， 直到洗不出为止 。
4、洗出面筋的水放冰箱过夜最后 ， 但至少放4小时以上才能操作 。
5、冰箱拿出 ， 倒掉上面的清水 。
6、准备一个披萨盘或者别的平底锅 ， 准备做凉皮 。
7、锅里倒入水少沸腾、把装有面糊的披萨盘放进去蒸 ， 盖锅盖直到面皮气泡 ， 再把盘子压下去灌锅里开水进去再烧会儿 。
8、烧好的凉皮起锅 ， 另外准备一盘冷水 ， 拿出披萨盘整个放进去冷却 。
【五色凉皮怎么做 五色凉皮做法介绍】9、冷却后 ， 轻抠下披萨盘边缘 ， 就能轻易的撕下来 ， 放入盘子中 ， 刷层香油预防粘在一起 。
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