广东鱼丸怎样做不腥 广东鱼丸做不腥的方法
1、南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g 。烹饪时间：30分钟 。
2、南瓜去皮和瓤，洗净切成小块，切小块更容易熟 。
【广东鱼丸怎样做不腥 广东鱼丸做不腥的方法】3、放进蒸锅，隔水蒸20分钟左右至南瓜软烂 。蒸熟后取出，捣成南瓜泥 。
4、龙利鱼鱼肉，洗净切成小块，放入料理机中，加入提前备好的蛋清 。
5、在料理机中打成鱼泥 。
6、将鱼泥倒入碗中，加入淀粉，顺时针搅拌均匀 。注意：搅动时由慢到快，用力也要由轻到重，直到鱼泥被搅得发出“得得”的响声且有上劲感 。
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