怎么做上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙好吃？学做上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙需要哪些食材？为您提供上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙 。
工艺：煎，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙所需食材：主料：生蚝200克，地瓜粉一碗，清水3碗，九肚鱼四条，葱花适量，鸡蛋液三颗
辅料：猪油适量，香菜少于，胡椒粉适量
教您上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙的家常做法，上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙怎么做好吃1.食材材料洗净准备好工作
【上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙的做法（热菜菜谱）】2.地瓜粉跟清水兑换好，婆婆妈妈们没有精准的量，这是我用碗量的 。
3.热锅热油，大火浇地瓜粉水，不要一次性全到入，依次放入九肚鱼，生蚝，葱花，煎底部焦脆
4.翻面继续煎制，淋上三颗鸡蛋，至鸡蛋液表面凝固后，再翻面煎鸡蛋金黄即可出炉 。
上过舌尖的潮汕小吃之蚝烙烹饪技巧：食用时撒上胡椒粉，沾上鱼露即可，煎至过程中没加任何调味料，可以吃出蚝跟九肚鱼的鲜味，地瓜粉的软糯，葱花的香气，鸡蛋的焦香沾上鱼露，其味道更是一种升华 。鸡蛋换成鸭蛋更佳 。
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