怎么做茄汁锅包肉好吃？学做茄汁锅包肉需要哪些食材？为您提供茄汁锅包肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁锅包肉 。
做茄汁锅包肉所需食材：主料：鸡肉180克，番茄酱10克，淀粉12克
辅料：糖5克，盐7克
茄汁锅包肉的做法步骤：1. 鸡胸肉切成片备用
2. 准备胡萝卜丝和葱丝
3. 加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味 。
4. 取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊 。往面糊里加少许食用油调匀，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍
5. 放入油锅中炸熟后捞出沥油 。
6. 锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油
7. 油至七成熟时下大蒜爆香，加入番茄沙司、糖调成茄汁
8. 把炸好的肉肉和葱丝、胡萝卜丝倒入锅中，加入少许醋、少许盐、生抽一起翻炒均匀，就可以出锅啦！
9. 鲜嫩Q滑的鸡肉肉搭配酸甜可口的茄汁，简直是味蕾享受
10. 咸鲜可口、滋味浓郁
【茄汁锅包肉的做法（青少年食谱）】11. 浓香汤汁搭配米饭，嗯......，这味道也没谁了！
12. 美味多汁超下饭，再也不用下馆子了
13. 做法简单，酸甜可口，非常开胃
14. 我的微信公号【个性胜过姿色】回复：美食，上万道美食菜谱打包送给你
温馨提示：1.锅包肉建议出锅后尽快食用，这样才可以吃到焦脆的口感 。2.鸡胸肉入冰箱稍稍冷冻后再切，切出来的肉片会更整齐好看 。3.调好的面糊状态是液态微微能流动，淀粉和清水的比例约为2：1 。肉片挂浆的时候，在淀粉水里加少许油，能防止肉片粘连 。4、大家不要把肉切得太薄，否则会容易炸干硬哦~
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