土豆丸子的做法 土豆丸子的烹饪方法
1、主料：土豆500克 。辅料：玉米淀粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱3根 。
2、葱洗净切碎备用 。
3、土豆去皮切块 ， 大火隔水蒸15～20分钟 。
【土豆丸子的做法 土豆丸子的烹饪方法】4、蒸好的土豆趁热压成泥 ， 再调入盐和胡椒粉 ， 放入玉米淀粉拌匀 。
5、将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小 。
6、锅里放足量油（能没过丸子为宜） ， 烧至8、9成热 ， 放入丸子 。
7、大火炸至丸子变色即可捞出 ， 最后撒一些葱花 ， 蘸着吃 ， 口感不腻 ， 外皮香脆 ， 内里软糯 。
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