豆类铁质是产生人体能量的主要介质 ， 它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务 。因此 ， 如果人体内缺乏铁质 ， 就会导致贫血 ， 使人感到头晕 ， 乏力 。虽然猪肝和瘦肉是铁质的最佳来源 ， 但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆 ， 也能起到补充铁质的作用 ， 并能有效地改善疲惫、无力的状况 。
菠菜菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁 。女性每日摄入的镁如果少于280毫克 ， 人就会感到疲乏 。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量 。
【最能使人精神百倍的七种食物（营养常识）】香蕉香蕉被称为“高能量的食品” ， 含有极易为人体吸收的碳水化合物 ， 同时还富含钾 。钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能 ， 但它不能在体内储存很多时间 ， 人在剧烈运动后 ， 体内的钾会降得很低 。研究表明 ， 钾过低会导致肌肉疼痛 ， 心律不齐、反应迟缓等 ， 而吃几根香蕉则可补充钾的不足 。
草莓草莓含有丰富的维生素C ， 而维生素C有助于人体吸收铁质 ， 使细胞获得滋养 ， 因此多吃草莓能使人精力充沛 。
金枪鱼在高蛋白质的鱼类中 ， 金枪鱼含有丰富的酪胺酸 ， 酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质 ， 使人注意力集中 ， 思维敏捷 。
麦片有人发现 ， 早餐中纤维含量高的话 ， 就不会有饥肠辘辘的感觉 。营养学家为此解释说 ， 纤维能使消化的速度放慢 ， 持续不断地向血管供应碳水化合物 ， 使人体源源不断地获得能量 。燕麦片是一种富含纤维的食物 ， 能量释放缓慢而又均衡 ， 可使人体血糖水平一直维持在较高水平 ， 因而不会很快感到饥饿且精神饱满 。
脱脂酸奶许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡 。一项研究表明 ， 多吃含钙丰富的食品 ， 如脱脂酸奶等 ， 可以明显改善这种状况 。如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶 ， 就可使腹痛、疲乏 ， 心情烦躁等症状有所减轻 ， 因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用 。
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