紫梅豆腌制方法 紫梅豆腌制方法介绍
【紫梅豆腌制方法 紫梅豆腌制方法介绍】1、配料: 豆角 ， 花椒 ， 盐 ， 肉末 ， 蒜末 。
2、锅里放水加花椒和盐煮开 ， 放凉 。豆角权适量 ， 洗净切段 ， 用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子 ， 整条豆角淹也可以） 。
3、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子 ， 水要没过豆角 ， 但不要加满 ， 尽量占3/4坛子空间 ， 然后加点高度白酒 ， 喜欢吃辣的放点干辣椒 ， 最后用干净的水密封坛口 ， 放置阴凉通风处4--5天即可 。
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