怎么做花色紫薯冰皮月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供花色紫薯冰皮月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花色紫薯冰皮月饼 。
工艺：其它工艺：，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做花色紫薯冰皮月饼所需食材：【花色紫薯冰皮月饼的做法（热菜菜谱）】主料：紫薯200g，澄粉20g
调料：橄榄油20ml，荷兰乳牛乳酪牛奶185g
教您花色紫薯冰皮月饼的家常做法，花色紫薯冰皮月饼怎么做好吃1.准备水磨糯米粉和小麦淀粉 。
2.用电子秤按每种材料所需克数称量好 。
3.再加入白糖 。
4.加入牛奶 。
5.加入橄榄油 。
6.然后用筷子搅拌成均匀的稀面糊，并静置30分钟 。
7.静置好后，盖上保鲜膜，上笼蒸制15分钟 。
8.蒸好的面糊用筷子朝着一个方向搅拌均匀冷凉后即成冰皮材料 。
9.利用蒸冰皮的时间开始制作紫薯馅 。紫薯洗净放在微波笼中，于微波炉中高火蒸8~10分钟 。
10.蒸熟的紫薯剥去皮碾成面泥 。
11.加入适量的白糖拌匀 。
12.锅置火上加入少许色拉油 。
13.油温5~6成热时放入紫薯泥翻炒均匀 。
14.中间再加入少许的糯米粉翻炒均匀（约20克糯米粉） 。
15.直到炒至紫薯光亮不粘手即可 。盛出置碗中待用 。
16.另起锅放入少许糯米粉翻炒至微黄熟透 。
17.炒熟的糯米粉盛于碗中待用 。
18.把做好的紫薯馅逐个称量分成小剂，我分成每个30克 。
19.分好的小剂逐个搓圆待用 。我做的紫薯馅有点多了，最后与面皮配合，剩了一个馅心 。
20.另用少许紫薯馅加入炒熟的糯米粉（即糕粉）揉匀留做紫薯花 。
21.取一份冰皮、一份馅心，把冰皮放手心按扁，包入紫薯馅 。（这里我共把冰皮料分成25克一个的小剂8个）
22.然后慢慢地往上收拢推至收口 。
23.收好口的月饼雏形 。
24.然后把其放入做好紫薯花的模具里 。
25.放在撒好糕粉的操作台上压出月饼即可 。瞧！漂亮的月饼完成了 。
推荐阅读
- 早上吃红薯或紫薯会胖吗
- 早上喝热紫薯粥好不好
- 好吃的芝心紫薯球 芝心紫薯球的做法
- 香甜紫薯球的做法（热菜菜谱）
- 紫薯椒盐芝麻饼 紫薯椒盐芝麻饼做法
- 奶香紫薯条的做法（热菜菜谱）
- 紫薯花开馒头 怎样做紫薯花开馒头
- 炸紫薯的家常做法 炸紫薯怎么做
- 紫薯汁的做法 好喝又不失营养
- 紫薯燕麦粥（破壁机版）的做法（青少年食谱）