这是一道非常下饭的家常，是广东地区食堂家庭家常菜 。
榄菜肉末炒豆角的主料：豆角(1小把)肉末(少许)红椒(1个)青椒末(少许)榄菜肉末炒豆角的调料：橄榄菜(1瓶)做榄菜肉末炒豆角所需厨具：炒锅榄菜肉末炒豆角的做法图解步骤
1.长豆角切成丁，入沸水中氽至变色 。
2.红椒切成丁 。
3.肉末放入酱油腌至十分钟 。
4.锅里油烧热，倒入肉末炒熟铲起 。
【榄菜肉末炒豆角的做法（家常菜）】5.橄榄菜从瓶中倒出，就是这样的，这菜市场上买调味料的地方超市都有得卖 。可以多放一些 。
6.就是这样的 。
7.锅里放油烧热倒入红椒粒和青蒜末 。
8.倒入氽过水的豆角和肉末橄榄菜，放入盐酱油，炒至豆角熟了即可 。
小窍门：豆角一定要氽过水炒时会很快熟 。
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