家庭自制吐司面包 怎样家庭自制吐司面包
1、食材:高筋面粉270克、低筋面粉30克、纯牛奶100克、奶粉15克、全蛋液40克、淡奶油80克、食盐3克、白砂糖45克、酵母粉4克 。
2、准备到位 ， 全部放入在面包机中 ， 启动和面程序 ， 差不多20分钟 ， 直到将面团揉至可以出手套膜的状态；
【家庭自制吐司面包 怎样家庭自制吐司面包】3、待将面团揉好后 ， 在面包机中发酵 ， 待成为原来的2倍大 ， 并且用手指在面团的中间戳洞 ， 不回缩的时候 ， 就说明面团发酵成功了；
4、将醒发好的面团分成均等的三份 ， 用保鲜膜盖上 ， 静置松弛15分钟 ， 接着取一份面团 ， 擀成牛舌状 ， 从上往下卷起来 ， 按照此方法做好；
5、盖上保鲜膜继续松弛15分钟 ， 再次将其擀成牛舌状 ， 卷起 ， 将做好的面卷码放在吐司模具中 ， 静置松弛半个小时 ， 将吐司盒加上盖子；
6、放入事先预热好的烤箱中 ， 上下火170度 ， 火烤40分钟 ， 出炉后要趁热脱模 ， 放烤架上晾凉 ， 切成片便可吃 。
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