做鲜肉汤圆所需食材:糯米粉300克,水180毫升
肉馅猪绞肉200克,红葱头2瓣,酱油10,麻油15克,盐3克,太白粉5克,白胡椒粉2克,五香粉1克,油15克,鲜肉汤圆的做法图解:
一、炒锅下油、红葱头,炒香后取出放入空碗中 。
【鲜肉汤圆的做法(私家菜)】二、再加入猪绞肉、酱油、麻油、盐、太白粉、白胡椒粉、五香粉,拌匀 。
三、空碗装糯米粉,加水,揉成麵团 。
四、取一小块,煮熟当粿粹,再跟糯米糰拌匀 。
五、取适量糯米团,包入肉馅,捏紧 。
六、一锅热水下汤圆,滚后捞起 。
七、空汤锅下油、红葱头,炒香,再下香菇丝、虾米、高汤、盐、酱油、白胡椒粉、韭菜、茼蒿菜、煮好的汤圆 。
八、煮滚后香气十足的鲜肉汤圆就完成了~
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