做高昇排骨所需食材：猪肋排600克 ， 姜2片 ， 蒜2瓣 ， 红辣椒1/2根 ， 米酒1.5大匙 ， 乌醋2大匙 ， 白砂糖3大匙 ， 酱油5大匙 ， 油1.5大匙 ， 麦芽糖1大匙
高昇排骨的做法图解：【高昇排骨的做法（私家菜）】
一、冷水锅放入猪肉 ， 盖过猪肉去杂质 ， 开小火 。
二、等到表面冒泡时即可捞起 。
三、準备密封袋 ， 倒入米酒、白砂糖、乌醋、酱油、猪肋排 ， 封紧混匀 ， 腌製10分钟 。
四、平底锅下油、蒜头、辣椒 ， 稍微翻炒 。
五、将炒好的料与腌製的酱及猪肋排一起倒入锅中 ， 再加入麦芽糖增色 。
六、电子锅炖煮25分钟（电锅外锅1.5杯水） ， 就完成啦！
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