做五福炸春捲所需食材：瘦肉丝200克 ， 香菇丝50克 ， 韭菜黄100克 ， 豆芽菜100克 ， 竹笋丝100克 ， 越南米纸10张 ， 酱油1大匙 ， 米酒1大匙 ， 盐少许 ， 糖1小匙 ， 太白粉水1大匙
五福炸春捲的做法图解：
一、炒锅下油、香菇丝、竹笋丝、瘦肉丝 ， 拌炒 。
二、再下韭菜黄、豆芽菜、酱油、米酒 ， 拌炒 。
三、最后下糖、盐、太白粉水勾芡 ， 拌炒起锅 。
四、将米纸沾水软化 ， 放上炒过的馅料 ， 捲起来后米纸接口处沾点水黏起 。
【五福炸春捲的做法（私家菜）】五、油锅先中小火炸至外皮定型 ， 再转大火让外皮酥脆 ， 就完成了 。
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