麻花的传统制作方法便宜 传统麻花配方与做法
1、食材：面粉550g、牛奶1袋、熟豆油适量、鸡蛋2个、盐1小勺、白糖6汤匙、酵母2小勺；
2、准备好上面的材料 。
3、将牛奶连袋放微波炉加热 ， 微温不烫手就行 ， 倒入盆中 。
4、加入酵母调匀 。
【麻花的传统制作方法便宜 传统麻花配方与做法】5、除了面粉外将所有材料加入 ， 混合 ， 最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可 。
6、把发好的面团 ， 放入面板简单压长扁状分割 ， 平均切成段 。
7、每段分别涮上油；
8、取一份先搓成长条 ， 约一米长 ， 左手按着左头不动 ， 右手向自己的方向上劲儿 ， 拿起两头合起自然成劲儿 。
9、还是左手按住不动 ， 右手向自己的反方向上劲儿 。
10、重点步骤1：右手按住右端不动 ， 左手拿起左头向三分之二处压住 。
11、重点步骤2：右手拿起右端向环内穿 ， 这需要两手一起配合 。
12、重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的 ， 自然向自己的方向一拧就成了
13、拧好后的样子就像几个8字连一起
14、全拧好后盖保鲜膜再次发酵 ， 也叫二次发酵 ， 放40度的烤箱内发也可以 ， 也可以一直放面板上也行 。时间长些 。
15、发好后 ， 锅放油 ， 约7-8成热开始炸 ， 放的时候稍微拉伸一下 。
16、炸的过程中用中小火 。
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