熬西瓜酱的正确方法 西瓜酱怎么熬
【熬西瓜酱的正确方法 西瓜酱怎么熬】1、西瓜900克 ， 细白砂糖600克 ， 柠檬3个 。
2、将西瓜外皮绿色的部分去掉 ， 然后将白色的部分切成丁 ， 留出红色的西瓜肉部分 。去籽 。
3、接着准备一个厚炒锅 ， 将西瓜 ， 糖和柠檬放入其中并用中火煮沸 ， 让它慢慢沸腾2小时 ， 中间适时搅动一下即可 。特别要注意的是混合物的温度要在105度 ， 这样才能做成果酱 。
4、把用来装果酱的玻璃罐和盖子放在开水里至少煮5分钟 。然后把果酱倒进玻璃罐里至约离瓶口1厘米的位置 。用小刀在里面搅动一下 ， 去除气泡 ， 然后用干净的湿纸巾擦一下瓶口边缘 ， 再拧紧盖子 。
5、然后把罐子放在一个深锅里 ， 倒进水 ， 水位到瓶身的一半 。大火烧开水后 ， 把瓶子放倒 ， 如果需要 ， 加入更多的沸水直至水位高出瓶子约2厘米 。水烧开后盖上盖 ， 煮10分钟即成 。
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