简单好吃的豆腐乳的做法
豆腐乳的做法如下：
1、买手工豆腐中的嫩豆腐 ， 把豆腐的老皮去除 ， 切成需要的大小 ， 摊开放在阴凉干燥的地方 。可以在豆腐上喷点绍兴黄酒 ， 等豆腐上长满毛 。
2、适当的辣椒、盐、花椒、水 ， 放在锅中煮开 ， 然后倒入黄酒或者少量的白酒 ， 放凉备用 ， 注意要放的咸一些 。
【简单好吃的豆腐乳的做法】3、装到罐子或者瓶子里 ， 常温下1个星期后 ， 放到冰箱里面即可 。
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