1.酸碱失衡 正常人的血液pH为7.3～7.4，呈弱碱性，利于生理活动 。一般情况下，人体具有自动的缓冲系统，能自身处理好酸碱的关系，从而使血液酸碱度保持在正常范围内，以达到生理上的平衡 。但是，这种机体自身的缓冲能力是有限的，例如借着秋季凉爽，食欲大开，大吃山珍海味、大鱼大肉等酸性食物，超过了机体本身的耐受程度，就可以使血液发生酸性偏移，导致血液性酸中毒，最终形成“酸性体质”，这就很容易使人患上目前很时髦的“代谢综合征” 。所以，不要忘了多吃些新鲜时令的蔬菜水果、菌藻类、豆类及豆制品等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质，这样，才能使“代谢综合征”不侵犯到你 。
2. 毒素蓄积 过食鸡鸭鱼肉，势必使得体内蛋白质、脂肪摄入过多，导致过量堆积，天长日久就会造成体内氨、氮、酮等有毒有害物质大量的蓄积，常常会莫名其妙地出现精神萎靡、乏力、倦怠、头昏脑涨、记忆力减退等症状 。古人云：“欲得长生，肠中常清，欲得不死，肠中无滓 。”现代保健的重点不在补不足，而是泄有余 。
人的肠胃好似一个港口，必须进出平衡，如果船只、货物堆积，超过了港口的负荷量，必然引起船只互相碰撞与阻拦，进出不能 。这说明及时清除体内毒素很重要 。
【健康饮食五注意（营养常识）】蔬菜五谷比起肉食来，不仅容易消化，而且含有大量的纤维素、丰富的矿物质和维生素，能刺激肠道蠕动，使粪便很快地排出体外，这就减少了毒素对肠壁的毒害作用，可以及时地清除肠中废物，预防大肠癌，保持身体健康 。理想的排毒食物有燕麦、荞麦、薏米等五谷杂粮，以及红色的番茄、红辣椒、草莓、樱桃，橙黄色的胡萝卜、玉米、橙子、柿子、南瓜、红薯，绿色的新鲜蔬菜，蓝紫色的蓝莓、黑莓、桑葚、葡萄、茄子，白色的菜花、银耳、金针菇，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等 。
3. 钙质流失 适量的蛋白质有助于钙质的吸收，但是过量的蛋白质则可造成钙质的大量流失，引起缺钙的一系列症状，又是目前形成骨质疏松症的元凶 。骨质疏松症发病率较高的国家和地区有一个共同的特点，就是高蛋白质饮食 。富含高蛋白质的食品在人体内呈酸性 。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙加以中和 。这样一来，你摄入的蛋白质越多，机体所需中和的钙的数量也就越大，不管多少钙也不能调整由此所造成的人体蛋白质的失衡，即高蛋白质饮食会引起钙缺乏症 。有人曾做过试验，A组每天食用80克蛋白质，会造成37毫克的钙流失;B组每天食用240克蛋白质外加补充1 400毫克钙，钙的流失量不但未减，反而增加到每天流失137毫克 。这说明，高钙质的饮食并不能阻止由高蛋白质饮食造成的钙质流失 。正常的蛋白质需要量为每公斤体重1克为宜，并要求酸碱平衡 。
4. 容易肥胖 适当地吃肉食确实有益于恢复体力，但若“管不住嘴”又运动不足，摄入热量与所消耗的热量不平衡，很易导致身体超重，尤以中心型肥胖为多 。古人云：“饮食即卧，不消积聚，乃生百疾 。”肥胖乃百病之源 。
医学专家经20年的调查研究认为，腰围明显大于臀围者，糖尿病发病率较正常人高3~9倍;冠心病发病率较正常人高3~5倍;胆肾结石发病率较正常人高4~6倍;胖人早衰较同龄的正常人高出25%~50% 。所以应采取积极的对策：“管住您的嘴，迈开您的腿 。”即少吃多运动，多吃些减肥食品，如红小豆、辣椒、冬瓜、竹笋、黄瓜、洋白菜、兔肉、发菜、苦丁加绿茶等，避免“腰带越长，寿命越短”的现象发生 。
5. 谨防痛风 涮火锅，会摄入肚丝、百叶、腰花、脑、鸭肠等动物内脏、水产海鲜、芦笋和蘑菇等含嘌呤较多的食物，佳肴配美酒，啤酒、白酒纷纷进肚，加之活动少，肥胖，日久天长，会由于机体发生“嘌呤代谢障碍”而引起痛风的发作 。食用高嘌呤食品后，宜进食大量的新鲜蔬菜和水果、菌藻类、牛奶及奶制品等碱性食物，以使体液尽量“酸碱平衡”或趋向“弱碱性” 。并要每日饮水或果汁1 500至3 000毫升来稀释血液中的尿酸浓度，促使尿酸盐排出体外，并使流经肾脏的尿酸浓度降低 。
推荐阅读
- 注意:清晨忌吃的三种食物（营养常识）
- 选购家庭电脑桌要注意什么
- 水果可以生食吗 吃的时候要注意什么
- 偏爱吃快餐？常吃快餐的五大后果
- 65岁老太太性情大变是什么原因 要注意了
- 什么样的人会得子痫高风险 要注意什么
- 五谷酸菜鱼怎么做 五谷酸菜鱼的做法
- 五花肉烧豆腐结步骤 怎么做五花肉烧豆腐
- GRAM烘焙五件套蒸烤箱|客观评价GRAM烘焙五件套蒸烤箱怎么样？上手三周说真相
- 五行学说的基本内容是什么