素香菇酱的做法 素香菇酱的简单做法
1、材料：香菇、粗盐、花生仁、姜、黄豆酱、糖、盐 。
2、干锅烧热，2两粗盐与2两花生同炒，不断翻炒，至花生皮自然剥落，花生仁颜色由白转微黄，关火，自熟一会，出锅晾凉，筛去粗盐（盐收藏着下会炒花生瓜子等干货继续用） 。花生剥去皮，花生仁用料理机粉碎（或把花生装保鲜袋里用擀面杖擀碎），备用 。
3、香菇洗净，焯水，挤掉水分，切小丁 。香菇菌帽菌柄皆可用，不浪费 。
4、姜切末备用 。
【素香菇酱的做法 素香菇酱的简单做法】5、锅放底油烧7成热，放干豆豉煸出香味，再放姜末爆一下 。
6、倒入切好的香菇丁，翻炒，逐步加入黄豆酱，辣黄豆酱，花生粉，糖，盐，翻炒，加清水没过香菇，大火煮开，改小火煮 。
7、煮至少半小时，期间如果水干了，要续加清水 。煮到时间了，大火收汁，翻炒到油重新泛出，关火出锅 。出锅即食，或晾凉装瓶，冰箱保藏，可以储藏一周 。
推荐阅读
- 做大酱一斤豆子放多少盐
- 男性性激素分泌不正常 易引发三类病变
- 朴素简洁的两字网名 执着
- 家常素炒小菜怎么做 家常素炒小菜的做法介绍
- 彩丁炸酱面 怎样做彩丁炸酱面
- 菠菜蘸酱如何做 菠菜蘸酱做法介绍
- 海参都含有哪些营养元素呢
- 自制酸甜可口草莓酱做法 自制草莓果酱的做法
- 麻辣拌酱料做法图解 懒人版辣椒酱的做法
- 学生餐怎么吃营养 学生餐怎么吃好