蒜蓉粉丝扇贝怎么做 蒜蓉粉丝扇贝做法
1、新鲜扇贝清洗干净 ， 从中间用刀对剖开 ， 洗净内部后 ， 放入盘中摆放好 。
2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末 ， 加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀 。
【蒜蓉粉丝扇贝怎么做 蒜蓉粉丝扇贝做法】3、粉丝用冷水泡软后 ， 粉丝卷成小团放在扇贝上 ， 铺上刚混合蒜蓉等调料 。
4、热油加少量料酒炸蒜蓉 ， 将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上 。
5、蒸锅水滚后入锅 ， 调大火蒸大约十分钟左右 ， 开盖均匀洒上葱花即可 。
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