补身体的甲鱼汤怎么做 西洋参甲鱼汤的做法
1、活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克） 。
2、将甲鱼去头和内脏 ， 斩成四大块 ， 洗净后备用 。
3、汤锅中倒入水 ， 大火煮开后 ， 倒入黄酒 ， 将甲鱼块和壳 ， 一起放入沸水中焯2分钟后捞出 ， 并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮 。
4、把西洋参和红枣用清水洗净备用 。
5、砂锅内放入清水1500ml ， 大火煮开后 ， 放入甲鱼煮2分钟 ， 如果再有浮沫的话 ， 就撇除干净 ， 然后放入西洋参、红枣和姜片 ， 盖上盖子 ， 改成小火煲煮2个小时 。
【补身体的甲鱼汤怎么做 西洋参甲鱼汤的做法】6、食用前 ， 加入盐调味即可 。
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