怎么做麻辣煎鱼好吃？学做麻辣煎鱼需要哪些食材？为您提供麻辣煎鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣煎鱼 。
做麻辣煎鱼所需食材：主料：草鱼500g，姜片适量（祛腥），料酒10ml，藤椒适量（个人口味），红干椒5个，小葱4棵，老抽10ml
麻辣煎鱼的做法步骤：1. 草鱼片洗净控水，加食盐、姜片、花椒、料酒，老抽，花椒粒，腌制40分钟
2. 把干椒减断+花椒粒一起加水泡15分钟（更出味，防止在煎的过程中变黑）
3. 平底锅放油，冷油放入泡过的花椒辣椒段和姜片，小火炸出香味即可放入腌制好的鱼块
【麻辣煎鱼的做法（增肥食谱）】4. 放入鱼块，加入葱段，煎至金黄翻面煎另一面
5. 两面煎好之后装盘即可
温馨提示：翻鱼时一定要小心，鱼肉很嫩，很容易碎～
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