怎么做炝拌黑木耳好吃？学做炝拌黑木耳需要哪些食材？为您提供炝拌黑木耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炝拌黑木耳 。
工艺：拌 ， 难度：初中水平 ， 人数：4人份 ， 口味：酸辣味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做炝拌黑木耳所需食材：主料：黑木耳50克 ， 洋葱110克
辅料：香菜2根 ， 自制剁辣椒20克 ， 大蒜15克 ， 香醋20毫升 ， 白糖2克 ， 精盐3克 ， 辣椒油20毫升 ， 食用油20毫升
教您炝拌黑木耳的家常做法 ， 炝拌黑木耳怎么做好吃1.各式原材料 。黑木耳提前用冷水泡发 。
2.泡发好的黑木耳 ， 摘除杂物 ， 撕小朵 ， 入锅焯水 。
3.焯水后捞出 ， 沥干备用 。
4.洋葱切小块 。
5.放入碗中 ， 撒点点盐 ， 腌制15分钟 。
6.香菜 ， 蒜米切碎 ， 自制剁辣椒取出适量备用 。
7.取一深盆 ， 倒入沥干水的黑木耳 ， 撒少许盐拌匀 。
8.另取锅 ， 热锅凉油入蒜碎 ， 剁辣椒 ， 小火翻炒出香味后关火 。
9.倒入黑木耳碗中 。
10.依次加入挤出多余水份的洋葱 ， 香醋 ， 白糖 ， 盐 ， 辣椒油 ， 香菜 。
11.充分拌匀后装盘即可 。
炝拌黑木耳烹饪技巧：【炝拌黑木耳的做法（青少年食谱）】1：干黑木耳如果急用 ， 可用开水泡发 ， 相对时间可缩短很多 。2：洋葱因为幸辣味太重 ， 故先用盐腌制一小会；如果可接受的话 ， 可取消这一步 。
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