红烧趴蹄怎么做好吃
1、首先先将猪蹄焯水后冲净浮沫 ， 用镊子把残留的猪毛清理干净;
2、然后热锅下油 ， 油热后 ， 小火下冰糖炒出糖色 ， 将猪蹄翻炒至上色;
3、然后加葱姜 ， 八角 ， 草果 ， 香叶 ， 生抽 ， 老抽炒香;
4、然后加入开水 ， 大火烧开后转小火炖40分钟左右 。加盐调味 ， 继续煮至猪蹄达到喜欢的软烂程度;
【红烧趴蹄怎么做好吃】5、最后撒胡椒粉提味 ， 大火收汁装盘 ， 即可 。
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