苏州立夏吃什么 苏州立夏吃哪些食物
【苏州立夏吃什么 苏州立夏吃哪些食物】1、尝三鲜通常苏州人立夏吃“尝三鲜” ， 比较常见的“地三鲜”指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;“树三鲜”指的是香椿、梅子、樱桃;“水三鲜”指的是鲥鱼、刀鱼、河豚 。苏州还有“立夏见三新”的传统说法 ， 立夏日吴中旧俗要用樱桃、青梅、麦子“三新”供神享祖 ， 开设饯春筵 ， 食用烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、荠菜、白笋、咸鸭蛋等时令食品 。
2、吃蛋相传从立夏这一天起 ， 天气晴暖并渐渐炎热起来 ， 许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉 ， 食欲减退逐渐消瘦 ， 称之为“疰夏” 。女娲娘娘告诉百姓 ， 每年立夏之日 ， 小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋 ， 可避免疰夏 。因此 ， 立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在 。
3、豌豆笋肉糯米饭对于苏州人来说 ， 也是立夏这天不可或缺的舌尖美味 。嫩豌豆、春笋加点火腿肉 ， 煸炒一下盛出 ， 和浸泡过的糯米加水一起放入高压锅 ， 煮出来的糯米饭咸香绵糯 。老金华们说 ， 吃了这道饭 ， 双腿就像春笋一样健壮有力 ， 能涉远路 ， 眼睛就像豌豆一样清澈明亮 ， 无病无灾 。
4、吃乌鸡除此以外 ， 南京的农村 ， 立夏还有“吃乌饭”的习俗 。据说这源于一个孝子的故事 ， 孝子为了让母亲在监牢里吃上自己送的饭 ， 特意采来山上乌桕叶子捣碎了拌进饭里 ， 以此吓唬迷惑看牢房的监守 ， 防止他们把饭吃掉 。拌了叶子的饭颜色发黑 ， 因此得名“乌饭” ， 而为了纪念这个孝子的孝母行为 ， 立夏这一天吃“乌饭”的习俗便广为流传 。
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