怎么做苦瓜肉片好吃?需要哪些食材?小编为您提供苦瓜肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜肉片 。
众生皆苦,你有言有味 。说不清的苦,道不明的涩 。别具滋味在心头!
做苦瓜肉片所需食材:苦瓜一根,瘦肉200克,姜适量,油适量,盐适量,味鸡精适量,料酒少量,生抽少量,淀粉适量,苦瓜肉片的做法步骤:
步骤1:1.准备食材 。
步骤2:2.苦瓜切好待用 。
步骤3:3.放入适量的盐,腌一下 。
步骤4:4.肉切片,加入姜片,盐味精,料酒,生抽,淀粉,油 。
步骤5:5.腌制片刻 。
步骤6:6.苦瓜用清水冲去盐分,沥干水份 。
步骤7:7.起锅烧油 。
步骤8:8.下入肉片 。
步骤9:9.高温大火,翻炒 。
步骤10:10.炒好后,捞出待用 。
步骤11:11.下入苦瓜 。
步骤12:12.炒1-2分钟 。
步骤13:13下入肉片 。
步骤14:14.翻炒均匀 。
步骤15:15.加入鸡精 。
步骤16:16.起锅装盘 。
温馨提示:【苦瓜肉片的做法(热菜菜谱)】1.苦瓜不要腌的太久 。2.肉片第一次一定要高温大火爆炒,这样肉才更嫩 。
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