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黄焖鸡的做法简单的 黄焖鸡的做法分享

1、从超市买来一个大鸡腿 ， 洗干净 ， 切成均匀的小块 。
【黄焖鸡的做法简单的 黄焖鸡的做法分享】2、锅里放水加热 ， 把切好的鸡块倒入水里 ， 在水快开的时候 ， 加入一小勺食用油 。
3、在水开的时候 ， 会煮出血沫 ， 然后把鸡块捞出 ， 用清水洗干净备用 。
4、取一个干净的锅 ， 加热 ， 然后把鸡块倒入锅里翻炒 ， 同时在加入一勺食用油 。
5、把葱切成葱段 ， 姜切成姜片 ， 同时取适量的花椒 ， 八角 ， 干辣椒一同放到锅里翻炒 。
6、接下来 ， 分别向锅里加入一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺耗油 。
7、不停用锅铲翻炒 ， 直到鸡肉上色 ， 在加入适量的水 ， 水最好莫过鸡肉 ， 水开以后 ， 加入适量的盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 十三香 。
8、接下来用锅铲搅拌均匀 ， 让作料充分溶解 ， 同时把事先准备好的香菇加入到锅里 ， 盖上锅盖 ， 煮20分钟 。
9、把白菜洗净切块 ， 豆皮切丝 ， 虎皮辣椒洗净切块 ， 在20分钟以后 ， 打开锅盖 ， 把这些配菜一同放到锅里 。
10、最后盖上锅盖 ， 再煮5分钟就可以出锅了 。

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