酸奶雪媚娘简单的方法 桑葚雪媚娘的简单做法分享

1、用料:
水磨糯米粉300g、粟粉60g、酸牛奶360g、细砂糖150g、黄油100g、淡奶油400g 。
2、做法:
(1)材料一定要买栗粉 , 不是普通的玉米粉哦 。
(2)取100克水磨糯米粉 , 倒入炒锅小火炒熟 , 基本变成黄色就熟了 , 但不能炒糊了 , 炒好的粉装碗用来做手粉 。
(3)糯米粉 , 粟粉 , 酸牛奶 , 糖倒入盆里搅匀 , 怕有疙瘩 。
(4)将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜 , 用牙签扎几个孔蒸20到30分钟 , 用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出 , 如果有就再蒸一会 , 直到全部成固体 , 取出冷却 。
(5)冷却到不烫手的时候取出 , 把黄油慢慢的揉进去 , 这个过程比较难成型 , 不要急一边抓一边揉 , 直到黄油和面团完全融合 , 面团看起来有亮度就好啦 。
(6)放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 。
(7)冷藏面团的过程中先把水果洗净 , 再取淡奶油加糖粉打发备用 。
(8)取出面团 , 分成38克左右的剂子20个 , 像擀饺子皮一样擀开 。
【酸奶雪媚娘简单的方法 桑葚雪媚娘的简单做法分享】(9)挖一勺奶油 , 放上水果 , 像包包子一样包起来 , 然后倒过来放案板整形 , 再放入纸托 。
(10)全部做好 , 放入盒子盖上盖子冷藏就ok了 。

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