娃娃菜裹木耳肉卷的做法 怎么做娃娃菜裹木耳肉卷
1、准备猪肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、蒜蓉适量 。把娃娃菜洗干净 ， 娃娃菜帮较硬的地方横切 。
2、把娃娃菜的梗切碎 ， 叶子不要切碎 ， 等下裹肉要用的 。
3、把猪肉剁碎备用 ， 选择五花肉最好了 ， 首先把肉放砧板上后 ， 刀斜45度切肉 ， 注意不要把肉切断 。然后再原地翻面 ， 再斜着切 。正反切过45度后 ， 再直直90度下刀 ， 切两面 。
4、将木耳洗干净后 ， 木耳再用温水泡发 ， 泡发好后 ， 挑出紧缩再一起的部分丢弃 ， 再剁成末备用 。
【娃娃菜裹木耳肉卷的做法 怎么做娃娃菜裹木耳肉卷】5、找个大点的盆 ， 把娃娃菜梗末 ， 肉沫 ， 木耳末都装一起 ， 加入适量的蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 再把它们拌匀 ， 腌制半小时 ， 这样可以让肉馅更入味！
6、锅中放入清水 ， 把水煮开后 ， 加入一点油和盐 ， 再放入娃娃菜叶子小火煮1分钟左右 ， 再捞出沥干水备用 。
7、铺上一张娃娃菜叶子 ， 放上肉馅；再从下往上卷起来；最后两边的菜叶子再往里面收整；这样就包好的白菜卷 。
8、先把蒸锅的水煮开 ， 再将包好的菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右 ， 蒸好的娃娃菜卷会有很多水 。
9、另起一个锅 ， 放入一点食用油 ， 小火 ， 再放蒜末爆香 ， 再倒入娃娃菜蒸出的水 ， 再加一点生抽和蚝油 ， 水淀粉 ， 勾芡成汁 。最后都淋上娃娃菜卷上！
推荐阅读
- 凉拌娃娃菜的做法 怎么做凉拌娃娃菜
- 平民食疗消水肿 喝薏仁白木耳汤！
- 香甜娃娃菜的做法（私家菜）
- 快手菜白菜丝炒木耳鸡蛋的做法（私家菜）
- 东发木耳炒黄瓜 东发木耳炒黄瓜的做法
- 木耳蛋花汤的做法 简易快手汤水
- 虾仁和木耳怎么做饺子馅 虾仁和木耳如何做饺子馅
- 黑木耳有什么功效 黑木耳的功效介绍
- 砂锅菇做法 砂锅炖菌菇的做法介绍
- 黑木耳的作用 黑木耳额用途