牛肉如何做才好 牛肉这样做好吃还简单
【牛肉如何做才好 牛肉这样做好吃还简单】
可以做家常红烧牛肉：
1、牛肉600克(调料)：色拉油适量 ， 食盐适量 ， 酱油2大勺 ， 葱4段 ， 姜4片 ， 八角1个 ， 桂皮1段 ， 干辣椒4个 ， 料酒2大勺 ， 大蒜6粒 ， 黄酱1大勺 ， 白糖 。
牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟 ， 随即捞出冲洗干净 。
2、炒锅内烧热2大勺油 ， 爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 。
3、放入牛肉略微翻炒一下 。
4、下入黄豆酱炒香 ， 淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 。
6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 。
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