巴中特色美食有哪些 巴中特色美食列述
1、鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑中的豆腐脑是把黄豆浆过滤、去渣、 烧沸 ， 倒入放有一定比例的石骨水的缸内轻轻搅拌 ， 逐渐形成的 。
食用时再加入用金钩、墨鱼等调成的鲜汤 ， 另外加上鸡丝等调拌而成 。成菜具有色鲜味美 ， 香气扑鼻 ， 入口即化 ， 回味无穷等特色 。
2、黑鸭子
黑鸭子其实是巴中历史悠久的串串麻辣烫 。各种用竹签穿起来的荤素菜 。他们家的底料和辣酱是秘制的 ， 比起其他街头的串串味道更加醇厚鲜香 。每次小编去他们家吃串串都要让老板加辣 ， 尽管每次一把鼻涕一把眼泪的边吃边喝水 ， 但那份酣畅淋漓的痛快的确让人回味无穷 ， 黑鸭子在8090这个年龄段几乎无人不知 。
3、松果子米线
松果子米线也是一家开了多年的老店 ， 米线是砂锅煮制而成 ， 现煮现吃 。米线爽口 ， 汤汁鲜美 ， 老板也比较舍得放哨子 ， 除了牛肉、排骨、肥肠等可供选择的哨子外 ， 每个砂锅里都会放几片火腿、小麻花、海带丝等素菜 ， 吃一口米线 ， 喝一口汤 ， 那感觉也是不摆了！
4、李汤圆
【巴中特色美食有哪些 巴中特色美食列述】李汤圆家的汤圆、面条、米线、酸辣粉都是非常有名的 ， 以前读小学的时候就爱经常到他们家吃牛肉面和自制的汤圆 。他们家的汤圆个头大 ， 馅料足 ， 软糯滑口 ， 而且有时候去晚了就没有了 ， 可以说供不应求 。他们家除了一般的的牛肉、肥肠、杂酱、鸡汤的哨子外 ， 最深受广大巴城人民喜爱的就是他们家特有的鸭子米线 ， 麻辣鲜香 ， 味道巴适 。
推荐阅读
- 辣子酱怎么做 有什么风味特色呢
- 特色焖饭制作方法 如何制作焖饭
- 河南漯河有什么特色菜
- 白凉粉红豆可以做什么美食 白凉粉红豆怎么做好吃
- 冬至的美食有哪些 4种冬至美食介绍
- 怎样用仙人球花做美食 香炸仙人花做法分享
- 灵寿县美食
- 平桥区美食
- 略阳县美食
- 麻山区美食