怎么做花朵面包好吃?学做花朵面包需要哪些食材?为您提供花朵面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花朵面包 。
做花朵面包所需食材:主料:高筋面粉100克,奶粉5克,酵母粉1克,糖18克
辅料:全蛋液10克,牛奶60克,黄油10克,色素适量
花朵面包的做法步骤:1. 由于面团份量非常少,我们用手揉面就足够 。面粉,奶粉和糖混合,酵母粉,鸡蛋液,牛奶混合,静置两分钟 。
2. 将液体与面粉混合,搓成团,加入黄油继续搓揉 。
3. 揉到能出厚膜的状态即可,大概五分钟就可以了 。面包无需像吐司一样揉出很薄的手套膜,28度环境发酵一小时 。
4. 将发酵好的面团分成均匀的六等份,留一份原色的面团,剩余的五个面团用牙签挑一点点食用色素 。
5. 再将每种颜色的面团都分成六等份 。
6. 面团很小,滚圆是滚不成的,用手指轻轻捏两下就成圆形了,很快的 。将各色面团交替摆入模具内,38度,湿度85%,发酵35分钟 。
7. 烤箱预热,上下火,中层,165度,烤3分钟后盖上锡纸防止上色过深,继续再烤12分钟即可 。
8. 烤好立即取出,模具是防粘的,特别容易脱模,取出来晾凉就可以了 。
9. 成品
【花朵面包的做法(增肥食谱)】10. 成品
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