诸城烧肉的做法 你学会了吗
1、选材 。原材料主要是猪头（包括猪耳朵、口条）、猪蹄和猪肚、猪大肠、心、肝、肺，也可以用猪尾巴 。看各人的喜好 。先在大铁盆里清洗干净 。猪头、猪蹄要一点一点拔净残毛，内脏要翻过来清洗，猪大肠清洗最费事，需要一点点用粗盐搓 。
2、煮熟 。做烧肉时，院子里支一口大锅，清洗收拾干净的原材料放到大锅里，加大料、葱、姜等佐料，放在锅里直至煮到皮酥肉烂 。
【诸城烧肉的做法 你学会了吗】3、烤 。煮熟后，要等到凉透，再放到箅子上，架在干锅里 。锅底放红糖，也有说用小米的——细细的小火慢慢地烤，熏制上色，直至红糖化作一缕缕轻烟，把熟肉熏成了酱红色 。
推荐阅读
- 鲜虾菠萝炒饭怎么做 鲜虾菠萝炒饭的做法步骤
- 凉拌土豆片怎么做 制作凉拌土豆片的方法
- 面粉简单好吃的早餐 面粉如何做出简单好吃的早餐
- 萝卜怎么做适合减肥 萝卜适合减肥的做法
- 烧烤涮的酱油怎么熬制的
- 不带皮的五花肉怎么做
- 简述日食与月食形成的原理
- 冰和干冰谁的熔点高
- 给自己本命年的祝福语
- 适合女人的网名大全集 舞魅缳靥梦黎初