菜疙瘩的做法 菜疙瘩怎么做
1、各种当季绿色菜 ， 芹菜叶 ， 油麦菜 ， 小青菜 ， 马齿笕 ， 茵陈 ， 各种野菜都可 ， 洗干净晾干水分 。
2、剁碎 ， 大概小指甲盖的1/2大小 。放到干净没有水的盆里 ，
【菜疙瘩的做法 菜疙瘩怎么做】3、放面粉和少许碱搅拌均匀 。放面粉把菜稍微裹上即可 ， 可以如图成团就可以了 。
4、蒸屉上记得稍微摸点油 ， 不然会粘 。将搅拌好的菜 ， 捏成一个个的小团 。团子不要太大 ， 大概手心大小就可以 。
5、水开了上锅蒸12分钟 。
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