如何做豆花芹菜汤 芹菜豆腐汤怎么做
1、主料：豆腐半盒 ， 芹菜2到3 颗 ， 虾皮一把 ， 鸡蛋一个 。
2、配料：盐 ， 水淀粉 ， 香油 ， 姜 。
【如何做豆花芹菜汤 芹菜豆腐汤怎么做】3、做法：将芹菜摘洗干净 ， 切成小段 ， 将水烧至八成热 ， 放入芹菜焯一下 ， 捞出 。
4、豆腐在盒中切成小块 ， 备用 。
5、鸡蛋加盐搅匀 ， 备用 。
6、烧水至六七成热 ， 依次放入虾皮豆腐 ， 注意放入豆腐的时候一定要轻轻的 ， 防止豆腐碎了 ， 最好留出旁边的空间 ， 用来放芹菜 ， 切忌用锅铲铲豆腐 。
7、水滚了之后放入芹菜 ， 让水保持开两三分钟 ， 然后淋入鸡蛋 ， 用筷子轻轻搅动鸡蛋形成蛋花 ， 最后加水淀粉勾芡 ， 盛出滴入香油 。
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