彩丁拌面做法图解 彩丁拌面怎么做
1、芹菜洗净切成碎丁；胡萝卜、土豆去皮切成小丁 。
【彩丁拌面做法图解 彩丁拌面怎么做】2、洋葱、西红柿切成小块；鸡蛋加入香油打散备用 。
3、锅中放植物油烧热 ， 下入土豆丁炸至金黄 。
4、再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫 ， 捞出控油 。
5、锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒 。
6、翻炒至肉色变白 ， 加入西红柿翻炒至软烂 。
7、下入洋葱继续翻炒；加入酱油、白糖、盐、料酒、蚝油、黑胡椒煸炒均匀 。
8、再加入芹菜碎；加入适量的清水烧开；下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁 。
9、烧开转中火 ， 烧至5分钟 。芶入水淀粉 ， 再烧开加入打散的鸡蛋即可 。
10、漂亮美味的彩丁卤就做好了 。
11、另起锅放入水烧开 ， 下入面条煮熟 。
12、把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可 。
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