正宗生姜糖蒜的腌制方法 腌制糖醋蒜怎么做呢
【正宗生姜糖蒜的腌制方法 腌制糖醋蒜怎么做呢】
1、工具/原料：紫皮蒜适量 ， 生姜适量 ， 密封罐一个 ， 醋4斤 ， 白糖4斤 ， 红糖200克 ， 盐100克 。
2、首先 ， 把蒜去皮剥干净 ， 然后把蒜放在清水中12小时 ， 泡出蒜中的辛辣味 ， 为以后成为美味做好前提条件 。然后晾干 ， 不能使蒜身有水珠 。
3、然后把生姜去皮 ， 然后切片晾干 。
4、将醋 ， 白糖 ， 红糖 ， 盐倒入锅中进行熬制 ， 时间为2分钟 。然后晾凉使其温度变成常温 ， 一定不能还热呢就使用 。这样会影响味道 。
5、将剥好的蒜和生姜 ， 放入密封罐中 ， 然后将凉好的醋汁倒入密封罐中 ， 将蒜淹没2厘米为宜 。
6、将密封罐密封好封存 ， 20天后 ， 生姜糖蒜腌制好了 。
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